撰文：陳詩婷營養師
西瓜產季又到了，你喜歡紅肉西瓜還是黃肉西瓜？
紅蘿播小講堂
1、其實黃肉西瓜跟紅肉西瓜，兩者在熱量、維生素C、水分和糖分方面差異不大，但紅肉西瓜富含茄紅素，黃肉西瓜則是富含瓜胺酸。
2、西瓜的茄紅素含量可不比番茄差喔！而且！研究發現，西瓜裡的茄紅素比番茄還要好吸收，不需要烹煮就能被身體利用喔！(註：番茄的茄紅素需要烹煮過、與油脂同攝取才好吸收)。
3、西瓜雖然含水量高，可是含糖份也高，血糖控制不穩的人，建議一天一份，也就是不要超過八分碗的量就好。
4、中醫看來，西瓜比較寒涼，因此女性正逢經期前後，或是體質比較虛寒、容易手腳冰冷時，建議少吃，且挑中午陽氣較旺時吃比較好。
補充一下：瓜胺酸是什麼？
瓜胺酸是一種胺基酸，可以增加一氧化氮的生成量，一氧化氮在體內的功用是，可以使血管擴張、減少血管阻力，進而預防心血管疾病。
不過，建議不要透過吃西瓜來獲得瓜胺酸，否則血管還沒擴張前，可能就先甜死了
，建議可以吃甜瓜、小黃瓜、哈密瓜、洋蔥、大蒜、鷹嘴豆、花生、大豆、鮭魚等食物補充瓜胺酸比較好。
