撰文：營養師陳詩婷
對你而言，人生最重要的事情是什麼？如果問我的話，我絕對說「大便」。還記得大學時期，有一陣子真的好難正常排便，可能兩、三天才能排便一次，有一次蹲馬桶時，明明就感到便意十足，可是就是使不上力，無法順利將腸道的便便排出來，那時候忽然悲從中來，坐在馬桶上歇斯底里大哭一場，「為什麼連人最基本的能力，我都無法順利做到？」
當然能夠寫這篇分享文，一定是找到好的方法啦！很感謝老天爺給我機緣跟智慧找到根治便秘的方法，順利的走出便秘的陰霾；所以，我要說，我真的太懂便秘的人的痛苦了。所以有便秘困擾的人，可以參考看看。
一天沒大便，就是便秘
何謂便秘？在醫學上對於便秘的定義是三天以上沒有排便，就可稱為便秘；其實便秘是一種症狀，每個人有不同的定義，通常是指排便次數變少、排便須要很用力、有沒有辦法排空的感覺、或是得透過吃瀉藥或軟便劑來維持正常排便。
不過，不管醫學解釋為何，我個人認為，只要一天沒有順利排便，就可稱為便秘。因為我們一天吃三餐，餐餐大魚大肉，如果沒有順利把吃進去的食物排放出來，對身體、對腸胃都是一大負擔。
便秘是人體萬病之源
便秘對身體的危害很大。為什麼？因為我們的腸胃道接連著一條身體最大的血管，叫做肝門靜脈，它會將腸道的靜脈血流中的養分、毒素、雜質等，通通都匯流到肝臟，進行排毒作用，才會釋放到全身滋養細胞。所以，如果腸道裡積滿各種宿便，宿便在腸道細菌的作用下乾結、腐敗、發酵，產生各種有毒氣體與致癌物質，這些不好的血液透過肝門靜脈輸送到全身，當然會造成各種疾病。
哪些健康問題跟便秘有關係呢？
- 血液偏酸：大腸佈滿細菌，裡頭的宿便一旦透過細菌發酵、脹氣後，所產生的化學毒素會污染血液，逐漸迴圈到全身，會加重肝、腎、皮膚三大排毒器官的負擔。
- 阻礙營養的吸收：宿便會壓迫小腸絨毛的活力和彈性，造成營養吸收率變低。
- 免疫力下降：因為人體有70％的免疫系統都在腸道中，若經常便秘，人體抵禦細茵或病毒攻擊的能力會降低。
- 身材變形：小腹容易突出，穿衣難看。
此外，因為流經肝臟的毒素最後會流經全身，長期下來，會加重腎臟和肝臟的負擔，從而造成體臭、口臭、皮膚暗晦、皮膚過敏、發疹及色素斑等等問題；甚至導致腸胃功能紊亂，內分泌失調、新陳代謝紊亂，最後引發各種病症。
所以老祖宗才說：「欲得長生，腸中常清。」道理就在這。
改善便秘真的不用吃藥
1、水分喝得充足
特別是早晨5-7點，身體經絡運行在大腸經，這時是身體排毒的最佳時間；趁此刻大口喝一杯約250-500c.c.的溫開水，可加速腸道蠕動，排出糞便。（註：大口喝水分容易進到腸道，小口喝，水分容易被胃吸收。）
2、足夠膳食纖維
水溶跟非水溶性膳食纖維都很重要，水溶性膳食纖維，如海藻、菇類、秋葵、皇宮菜、酪梨可以軟化糞便，容易排出糞便；非水溶性膳食纖維則能增加糞便體積，讓人比較有便意，可以縮短糞便在腸胃停留的時間和接觸面積。
3、好油要吃得夠
每餐至少15c.c.的好油，這點相當重要，可以幫助潤腸，讓腸壁比較滋潤，對於便祕的緩解相當有用；尤其是空腹吃椰子油效果之好，因為椰子油是一種清潔力極強的食物，每當感到排不乾淨時，我會挑一天早晨不用上班的時間，空腹喝一匙椰子油，大概半小時後，就會感受到滿滿的便意。另外像苦茶油、酪梨油、橄欖油等，也都很推薦。
4、腹部按摩
以肚臍眼為中心，順時針或逆時針按摩腹部，我個人的感受是，只要前一天晚上有認真按摩腹部，隔天早晨的便便形狀就會特別好看。
5、注意腹部保暖
很多時候都是因為腹部著涼，造成下焦力量不夠，因為下焦使不上力，無法順利將便便排出；而下焦力量不夠很重要的原因是，腹部著涼了。
特別現在很多女生喜歡穿露肚裝，真的要奉勸各位年輕女孩，要保暖自己的肚子，不要仗著自己年輕，年紀大了就有得受了！另外水果吃過量，也容易讓腹部著涼，而讓下焦力量不夠，造成便秘。
我個人的做法是，睡覺時圍上「肚圍」，或是感到腹部涼涼的時候，拿把吹風機吹一吹，養成習慣，便能讓身體由內而外溫暖起來；有些人會用艾灸，這也是一個很好的方法。
Ｑ：吃益生菌有用嗎？
我個人的感受是，有幫助，但非必要。益生菌主要是讓腸道的環境維持弱酸性，如果你已經處在嚴重便秘的狀況下，吃益生菌比較難直接幫助排便。我的臨床經驗是，還是要回歸水分、膳食纖維、油脂、運動及保暖這五點，只要上面談的五點都有做到，絕大多數人都能正常排便。
以下來推薦一道便秘時我經常喝的綠拿鐵，我也打給我的家人喝，大家都說隔天便意來得很有感！
【改善便秘】芋頭菇菇豆奶
食材：芋頭半碗、菇類半碗、黃豆2湯匙、杏仁1湯匙、椰子油一湯匙
作法：全部置入攪拌機攪拌均勻即可。
營養素分析
- 芋頭跟菇類的水溶性纖維非常高，對於頑固型便秘相當好；而且芋頭是極鹼的食材，我臨床上經常建議癌症病患可以多吃芋頭（因為癌症病患的血液通常比較酸一點），長期下來，大家控制癌症的效果都不錯。
- 黃豆纖維含量高，一來可以幫助吸附血糖、代謝膽固醇外，還能提供優質蛋白質。
- 杏仁本身也是潤腸的食材，纖維甚至比地瓜多五倍，如果喜歡杏仁味道的，放兩湯匙會更好喝。
- 椰子油潤腸效果非常好，建議買冷壓初榨椰子油，營養成分較多。
- 如果經常便秘，建議每周至少喝3次這道綠拿鐵。
