撰文：營養師陳詩婷
想要心血管健康，一定要注意鈣、鎂、鉀跟膳食纖維的補充。心臟運作時需要鈣離子的參與，如果缺鈣會影響心肌的運動，導致心率不整；鎂能放鬆血管的平滑肌張力，而鉀能幫助代謝過多的鈉離子，幫助維持心血管健康。
除此之外，膳食纖維的補充也要足夠，不管是水溶性還是非水溶性的膳食纖維都很重要，每天至少25克。尤其是芥藍菜，本身鈣質含量豐富，鈣的吸收率又是所有食材最高，非常適合有心血管疾病的人享用。
【護心X綠拿鐵】芥藍菜香蕉豆奶
✔ 食材：地瓜三小塊、香蕉半條、黃豆一大湯匙、芥藍菜一盤、薑黃一小塊、清岩亞麻仁籽粉2湯匙、溫水400c.c.
✔ 作法：地瓜蒸熟、黃豆蒸熟、芥藍菜蒸熟備用；將全部食材丟入果汁機裡攪拌均勻即可。
✔ 功效
1、地瓜跟香蕉富含優質的碳水化合物，富含膳食纖維，不容易升糖。
2、黃豆含有豐富的天然雌激素，可以幫助穩定血壓。
3、芥藍菜的鈣質跟葉黃素很豐富，鈣質是維持心肌功能的重要營養素。
4、亞麻仁籽粉富含omega-3脂肪酸，可幫助軟化血管，保護心臟。
5、薑黃抗氧化能力好，搭配亞麻仁籽，可發揮更棒的效果。
